La tabla planilla.renta_quinta fue reemplazada por planilla.pl_planilla; el
basico y las utilidades ahora viven en tablas aparte (pl_renta_basico y
pl_utilidades, PK compuesta numero_documento+anio+mes).

- RentaQuinta pasa a mapear pl_planilla (id_pl_planilla); utilidades, campo1
  y campo2 quedan @Transient porque ya no son columnas de esa tabla.
- Nuevos modulos rentabasico y utilidades con sus entities/repositories,
  siguiendo el patron de otrosempleadores.
- RentaQuintaServiceImpl aplica pl_renta_basico.monto_basico como reemplazo
  del basico de pl_planilla cuando existe registro para el mes (si no, se
  conserva el de pl_planilla), y carga pl_utilidades.monto_utilidad como el
  campo "utilidades" que antes vivia en la propia renta_quinta.
- docs/fk-pl-planilla-renta-basico-utilidades.sql: DDL para las FK
  compuestas de pl_planilla hacia las 2 tablas nuevas (las PK compuestas ya
  existen en ellas); no se pudo ejecutar porque el MCP de Postgres
  configurado es de solo lectura.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>