Mapea la columna `utilidades` de planilla.renta_quinta en la entity y la suma
al total bruto remunerativo tanto en la grilla (CONCEPTOS_MES) como en
detalle-completo, donde ademas se expone en su propia columna del bloque de
ingresos.

Unifica la base de calculo de detalle-completo con la de la grilla:

- El total bruto en memoria sale ahora de RentaQuintaMapper.totalBrutoMes(),
  reemplazando la lista de conceptos duplicada del service.
- La base de proyeccion (sueldo bruto, basico, asignacion familiar) suma todas
  las filas del mes de corte para el documento, no una sola boleta: una persona
  puede tener varios codper/tipo de planilla y la retencion salia distinta a la
  de la grilla.
- La boleta se toma del historial anual ya cargado, lo que ademas evita
  NonUniqueResultException cuando hay mas de una fila en el mes.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>
Claude-Session: https://claude.ai/code/session_01Dgr6nJcKn3HjiHuwGWypFd